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San Pedro Cholula | Como parte del reconocimiento a cholultecas que ponen en alto el nombre del municipio a nivel internacional, la presidenta Tonantzin Fernández Díaz reconoció la trayectoria del chef Eduardo Luna, propietario del restaurante Valiente Kitchen Bar.

En un encuentro con representantes de los medios de comunicación, la alcaldesa de San Pedro Cholula invitó al chef Eduardo Luna a compartir los platillos que lo han llevado a recorrer distintas partes del mundo y que han incluido a su restaurante en la Guía Michelin, una clasificación que lo coloca como uno de los mejores de la región.

Por su parte, Luna agradeció la invitación de Tonantzin Fernández y compartió la pasión por la cocina que lo ha llevado a desempeñarse en destacados restaurantes de varios países, y a preparar alimentos para personalidades de relevancia internacional; sin embargo, resaltó la importancia de regresar a su municipio para aportar al fortalecimiento de la cultura y el turismo local.

Asimismo, Tonantzin Fernández adelantó que, en próximos días, el Cabildo otorgará un reconocimiento al chef, no solo por su destacada trayectoria en el ámbito culinario, sino también por convertirse en uno de los principales promotores del turismo y el consumo local en San Pedro Cholula, colaborando con cocineras tradicionales de la región y utilizando ingredientes producidos en las juntas auxiliares del municipio.

Finalmente, coincidieron en la importancia de seguir visibilizando el trabajo diario de cientos de cocineras y cocineros, artesanos, agricultores, productores y prestadores de servicios que contribuyen a la riqueza cultural, gastronómica y turística que distingue a San Pedro Cholula y que atrae tanto a habitantes como a visitantes y turistas.